Un site culinaire  pour partager avec vous mon goût des plats simples et naturels et mes recettes.
N'hésitez surtout pas à me poser des questions.
Je suis  avant tout un spécialiste du pain et des viennoiseries mais il m'arrive de façon régulière de préparer des repas pour de très nombreux convives

Ma recette de l'omelette aux truffes
 1* Rapper une truffe de 20 g grossièrement  
Dans un petit bol avec la rape de cuisine
2* Mélanger au beurre tiède 
Faire fondre 30 g de beurre dans une petite casserolle et les verser dans le bol sur les truffes (il ne doit pas être trop chaud !) 
3* Laisser reposer au frigo une nuit 
Le beurre va ainsi prendre le parfum de la truffe. 
4* Mettre se beurre dans la poël 
Ne pas le faire trop chauffer et y verser les 6 oeufs mélangés rapidement à la fourchette
Servir baveuse (voir les photos ci-dessous)
Pour votre jus d'orange ou votre jus d'herbe un extracteur de jus de qualité
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